Framleiðendur

Baricci er fjölskyldurekin Brunello-di-Montalcino víngerð, stofnuð árið 1955 af Nello Baricci þegar hann keypti Colombaio di Montosoli í Montalcino, sem síðar varð hluti af Brunello DOCG árið 1966. Sveitin spannar um 12 hektara, þar af 5 hektarar undir vínvið á Montosoli-hæðinni – frábærri Cru með steinríkan jarðveg sem gefur vínunum ljúfan, grípandi karakter.

Baricci hefur frá upphafi lagt áherslu á hefðbundin vinnubrögð: handuppskeru, nákvæma gerjun í ryðfríu stáli og þriggja ára þroskun í stórum slavneskum eikartunnum. Í dag stýra Federico og Francesco Buffi víngerðinni með stöðugri trú á hefðir, agaðan stíl og einlæga virðingu fyrir terroir-inu og framleiða vín sem sameina silkimjúka áferð við djúpan og flókinn bragðkarakter.

Bodegas Celaya er fjölskyldurekin víngerð í La Roda, í Albacete héraði innan D.O. La Mancha á Spáni. Hún var stofnuð árið 1927 og er nú í höndum þriðju kynslóðar innan fjölskyldunnar. Með rótgróinni sögu í landbúnaði og víngerð, hefur Celaya þróast og orðið einn af helstu framleiðendum í sínum heimahéraði, án þess að fórna uppruna sínum fyrir nýjar leiðir.

Bodega Micaela Rubio, í Castilla La Mancha, er lítil vínframleiðsla stofnuð af Micaela Rubio og Aurelio García. Þau leggja áherslu á Bobal-þrúguna úr gömlum vínekrum við fljótið Júcar, þar sem jarðvegur með stórgrýti gefur vínunum einstakt terroir.

Þrúgurnar eru unnar aðskildar eftir jarðvegi og gerjaðar með náttúrulegri gerjun, með lágmarks inngripi. Útkoman eru fínleg vín úr Bobal: blómkennd, krydduð, með silkimjúkum tannínum og ferskum sýrum.

Bodegas Nivarius er fyrsta víngerðin í Rioja sem sérhæfir sig alfarið í hvítvínum. Hún er staðsett í Nalda í Rioja Alta, þar sem 61 hektari vínekra á um 800 metra hæð gefur þrúgunum frískleika, góða sýru og ávaxtakenndan karakter. Nivarius leggur áherslu á að endurvekja hefðbundnar tegundir eins og Maturana Blanca, auk Viura og Garnacha Blanca. Hver vínekrupartur er gerður að víni aðskilið til að fanga sérkenni jarðvegsins, með sjálfbærni og lágmarks inngripum að leiðarljósi. Útkoman eru hvítvín sem sameina ferskleika, upprunalegt terroir og nútímalega túlkun á Rioja.

Bodegas Proelio, stofnað árið 2012 af Palacios-fjölskyldunni í Rioja Alta, byggir starf sitt á gömlum vínekrum í hæð og norðurstefnu sem gefa vínunum styrk og sérstöðu. Nafnið „Proelio“ merkir „bardagi“ og vísar til áskorana í ræktuninni. Þrúgur eins og Tempranillo, Garnacha og Graciano eru ræktaðar í kalk- og leir jarðvegi, sem veitir vínunum ferskleika og dýpt. Víngerð fer fram í eik og steyputönkum til að undirstrika uppruna og terroir. Útkoman eru rauðvín með karakter, jafnvægi og elegans sem endurspegla landslagið og hefð Rioja.

Carodorum Bodegas er ungt fjölskyldurekin víngerð rétt utan Toro svæðisins á Spáni. Hún er stofnuð af bræðrunum Guillermo og Luis Ángel Diez Rodríguez byggt á vínræktararfleiðinni frá móður þeirra Carmen Rodríguez. Vínframleiðslan hófst formlega árið 2003 og sækist eftir að sameina hefð og nútímatækni með handverkslegri nálgun og litlu framleiðslumagni. Þeir leggja áherslu á lítið inngrip og stunda lífræn vinnubrögð, án skordýraeiturs og áburðar, þó án formlegrar vottunar.

Carodorum vín hafa hlotið mjög góða dóma, þar á meðal 96 stig fyrir „Selección Especial‟ árið 2017 og fleiri yfir 90 stig hjá Wine Enthusiast og öðrum gagnrýnendum. Meðalframleiðsla er um 70.000 flöskur á ári sem að mestu fer á alþjóðlegan markað, einkum til Bandaríkjanna, Kanada, Evrópu, Brasilíu og Asíu.

Castello di Volpaia er staðsett í miðaldabænum Volpaia í Chianti Classico og hefur verið í eigu fjölskyldunnar Mascheroni Stianti frá 1966. Þar eru 46 hektarar af lífrænt ræktuðum vínekrum á 400–650 metra hæð, sem teljast meðal hæstu í svæðinu. Sangiovese er í aðalhlutverki, en með vönduðu klónavali og hefðbundnum aðferðum skapa þau vín sem endurspegla bæði arfleifð og sérstöðu svæðisins. Þekktustu vínin eru meðal annars Coltassala, Il Puro og Balifico, sem sýna hvernig Volpaia sameinar hefð, terroir-ið og nákvæma víngerð í hágæðavín.

DFJ Vinhos er Portúgölsk víngerð sem var stofnuð árið 1998, þegar vínræktarþekking José Neiva Correia var sameinuð reynslu D-F Wine Shippers (þannig bættist J-ið við). Eftir 2005 varð José eigandi og hafði þá umráða fjölbreyttu úrvali af vínum, allt frá Douro til Algarve.

Fyrirtækið ræktar um 250-400 hektara vínekrur, aðallega í Lisboa svæðinu, með áherslu á sjálfbærni og góð gæði miðað við verð. DFJ Vinhos flytur nú yfir 99% af framleiðslu sinni (um 10 milljónir flöskur) til fleiri en 50 landa.

DFJ hafa hlotið fjölmörg verðlaun – yfir 1.000 síðan 2010 og fjölmörg árið 2021 – meðal annars fyrir bestu vín heims að verðmæti (Best Buy) ásamt sérstökum verðlaunum í öðrum alþjóðlegum keppnum.

Lua Cheia – Saven hóf starfsemi árið 2009 með sameiginlegri sýn frumkvöðulsins Manuel Dias og víngerðarmannsins Francisco Baptista. Þau byggðu merki sitt „lua cheia“ („fullt tungl“) á gagnstæðri nálgun: fyrst markaður, svo vín, síðan vínekrur.

Framleiðslan spannar öll helstu vínsvæði í Portúgal, þar á meðal Douro, Vinho Verde, Dão og Alentejo. Þau eiga sjálf Quinta do Bronze í Douro, vínekrur í Monção og Melgaço (Vinho Verde), og hafa jafnframt framleiðslu í Dão og Alentejo.

Þeir leggja áherslu á gæði miðað við verð – vín sem endurspegla uppruna sinn, í samræmi við markaðskröfur.

Marqués de Murrieta er ein elsta og virtasta víngerðin í Rioja, stofnuð árið 1852 af Luciano de Murrieta, sem aflaði sér víngerðarþekkingar í Bordeaux og framleiddi fyrstu Rioja-vínin sem flutt voru úr landi.

Hjarta starfseminnar er víngerðarkjallarinn í Castillo de Ygay, umlukinn um 300 hekturum af vínekru. Frá árinu 1983 hefur Cebrián-Sagarriga fjölskyldan stýrt fyrirtækinu, þar sem Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga leiðir ásamt framkvæmdastjóranum María Vargas.

Vínin njóta mikillar virðingar fyrir gæði sín, meðal annars Castillo Ygay Gran Reserva Especial, Dalmau og Capellanía, sem endurspegla jafnvægi milli langrar hefðar og nútímalegra víngerðaraðferða.

Stefna Marqués de Murrieta byggist á að varðveita arfleifð Rioja Alta svæðisins, rækta vín með sterka tengingu við „terroir-ið“ og skapa vín sem eru bæði tímatengd og tímalaus, með megináherslu á nákvæmni, þolinmæði og virðingu fyrir hráefninu.

Martha’s er fjölskyldurekið portvínhús í Douro með rætur aftur til 1727. Þau stjórna allri framleiðslunni sjálf, frá víngarði til flösku, og eru þekkt fyrir hágæða Tawny Ports (10, 20, 30 og 40 ára), auk ruby, hvítu porti og Moscatel do Douro. Í dag leiðir ný kynslóð, þar á meðal systkinin Rita og Pedro Marta, fyrirtækið áfram með blöndu af hefð og nútímalegum vinnubrögðum. Martha’s sameinar djúpa fjölskylduarfleifð og terroir Douro með alþjóðlegri sýn og er nú orðið eitt af áberandi portvínshúsum á mörkuðum víða um heim.

Monte da Raposinha er fjölskyldurekin víngerð í norðurhluta Alentejo, nálægt Montargil í Portúgal. Nafnið „Raposinha“ (litli refur) er fengið frá föður Rosário Ataíde, núverandi eiganda, sem gaf henni þetta gælunafn. Sveitin spannar um 150 hektara, þar af eru um 15 hektarar undir vínvið, með hluta lífrænt vottað. Monte da Raposinha framleiðir um 120.000 flöskur á ári og hver flaska endurspeglar einstakt terroir vínekranna og sýnir þá elju og ástríðu sem liggur að baki hverjum árgangi.

Helsta markmið Monte da Raposinha er að framleiða gæða- og persónuleg vín sem endurspegla einstakt terroir svæðisins. Sjálfbær og vistvæn ræktun er í forgrunni, með virðingu fyrir náttúru og vistkerfi.